某食品厂生产调度办法.docx

某食品厂生产调度办法

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及行业生产标准，针对本厂食品生产中存在的生产计划不精确、物料交接混乱、设备利用率低、异常处理响应慢等管理痛点，确立规范生产调度流程、保障生产稳定、提升资源利用率、降低运营成本的核心目标。

1、实现生产计划与实际执行精准匹配；

2、确保物料流转顺畅，减少浪费；

3、提高设备运行效率，延长使用寿命；

4、建立快速响应机制，降低生产异常影响。

(二)适用范围：覆盖生产部、仓储部、质量部、设备部、采购部等部门及全体一线操作工、班组长、调度员、仓管员，正式员工适用本制度，外包维修人员按协议执行，供应商供货异常按本制度第七章处理。

1、生产部负