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健康养生知识问答题及答案

一、基础营养类

1.《中国居民膳食指南（2022）》推荐的成年人每日谷类及薯类摄入总量为以下哪个范围？

A.100-200gB.250-400gC.450-600gD.650-800g

答案：B

解析：该标准为我国营养学会基于居民膳食结构和营养需求制定的权威指引，其中要求全谷物和杂豆类占50-150g、薯类占50-100g。精制谷物经过深加工后丢失了大量B族维生素、膳食纤维和矿物质，升糖指数较高，长期大量食用会升高肥胖、2型糖尿病的发病风险；全谷物、杂豆、薯类的膳食纤维含量是精制谷物的3-10倍，能够延缓碳水化合物吸收，维持肠道菌群平衡，降低心血管疾病发病风险。