2026年云南苏教版高三生物第7章生物技术习题
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
1.果酒制作过程中,酵母菌的主要作用是?
A.将葡萄糖转化为酒精
B.将酒精转化为醋酸
C.分解蛋白质产生氨基酸
D.合成纤维素
2.腐乳制作中,加盐的主要目的是?
A.提供碳源
B.抑制杂菌生长
C.促进乳酸发酵
D.增加甜度
3.培养基中加入琼脂的作用是?
A.提供氮源
B.使培养基凝固成固体
C.调节pH值
D.促进微生物生长
4.下列属于灭菌方法的是?
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