2026年云南苏教版高三生物第7章生物技术习题.docx

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2026年云南苏教版高三生物第7章生物技术习题

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

1.果酒制作过程中,酵母菌的主要作用是?

A.将葡萄糖转化为酒精

B.将酒精转化为醋酸

C.分解蛋白质产生氨基酸

D.合成纤维素

2.腐乳制作中,加盐的主要目的是?

A.提供碳源

B.抑制杂菌生长

C.促进乳酸发酵

D.增加甜度

3.培养基中加入琼脂的作用是?

A.提供氮源

B.使培养基凝固成固体

C.调节pH值

D.促进微生物生长

4.下列属于灭菌方法的是?

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