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冷藏调制食品标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:ChilledPreparedFood

摘要

随着居民消费水平提升和生活节奏加快，以预制菜、调理食品为代表的方便食品产业进入快速发展期。冷藏调制食品作为冷链技术与现代食品加工工艺深度融合的新兴品类，兼具新鲜口感与便捷属性，市场需求持续扩大。然而，长期以来该类产品缺乏统一的产品标准，术语界定不清、质量指标不一、冷链要求执行不严等问题制约了行业规范化发展。为填补这一空白，工业和信息化部于2025年批准发布推荐性轻工行业标准QB/T8120-2025《冷藏调制食品