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饭店服务礼仪习题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.前厅接待人员迎接抵达饭店的散客时，标准问候语的正确顺序是（）

A.问候+报店名+询问需求B.报店名+问候+询问需求

C.询问需求+问候+报店名D.报店名+询问需求+问候

2.女性饭店服务人员标准站姿的脚位规范为（）

A.双脚交叉站立B.双脚呈V字步或丁字形步，脚跟并拢

C.双脚内八字站立D.双脚分开与肩同宽

3.服务人员向客人递送名片时，符合礼仪规范的做法是（）

A.单手递名片，字朝向自己B.双手捏名片两角，字正向朝向客人

C.随手将名片扔在台面上D.递名片时不用说话

4.中餐宴会服务中，上菜的标准位置是（）

A.主宾右侧B.主人右侧C.副主人右侧/译陪人员之间D.任意位置

5.处理客人投诉的首要步骤是（）

A.直接辩解，说明饭店无责B.耐心倾听客人的全部诉求

C.直接给出赔偿方案D.要求客人出示证据

6.接待日本籍客人时，应避免使用的装饰花材是（）

A.樱花B.荷花C.康乃馨D.向日葵

7.客房服务员敲门进房的规范中，第一次敲门后等待客人回应的时长为（）

A.1-2秒B.3-5秒C.10秒以上D.不用等待，直接开门

8.中餐宴会斟酒的正确顺序是（）

A.先主人，后主宾，顺时针斟酒B