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粮油保管面试题目及答案

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：高三/粮油保管专业

试标题:粮油保管面试题目及答案

一、选择题

1.粮食储存中最主要的害虫是（）

A.霉菌

B.虫蛀

C.露水

D.霜冻

2.粮食储存过程中，温度过高会导致（）

A.粮食发芽

B.粮食霉变

C.粮食发芽

D.粮食发芽

3.粮食储存中，湿度控制在多少以下可以防止霉菌生长（）

A.50%

B.60%

C.70%

D.80%

4.粮食储存中，哪种方法可以有效防止虫蛀（）

A.熏蒸

B.冷藏

C.烘干

D.滴水

5.粮食储存中，哪种指标可以反映粮食的干燥程度（）

A.水分含量

B.温度

C.湿度

D.密度

6.粮食储存中，哪种方法可以有效防止粮食氧化（）

A.真空包装

B.氮气保护

C.氧化剂

D.还原剂

7.粮食储存中，哪种指标可以反映粮食的质量（）

A.水分含量

B.温度

C.湿度

D.密度

8.粮食储存中，哪种方法可以有效防止粮食生虫（）

A.熏蒸

B.冷藏

C.烘干

D.滴水

9.粮食储存中，哪种指标可以反映粮食的卫生状况（）

A.水分含量

B.温度

C.湿度

D.密度

10.粮食储存中，哪种方法可以有效防止粮食发芽（）

A.熏蒸

B.冷藏

C.烘干

D.滴水