食用发酵微藻 第3部分：盐藻及提取物标准化发展研究报告.docx

《食用发酵微藻第3部分：盐藻及提取物》行业标准修订研究报告

EnglishTitle:ResearchReportontheRevisionofIndustryStandardforEdibleFermentedMicroalgae—Part3:DunaliellaSalina(Extract)

摘要

随着微藻产业在全球范围内的快速发展，盐藻（Dunaliellasalina）及其提取物作为重要的功能性食品原料，在食品工业中的应用日益广泛。现行标准已难以满足当前产业技术发展和市场监管的需求。根据工业和信息化部办公厅《关于印发2024年第六批行业标准制修订计划的通知》（工信厅科函〔2024〕503号），《食用发酵微藻第3部分：盐藻及提取物》（计划编号：2024-1955T-QB）行业标准修订项目正式立项。本标准由中国食品发酵工业研究院有限公司牵头起草，全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会归口管理，属于质量与可靠性提升专项类别。本报告系统阐述了该标准修订的背景、技术依据、主要修订内容及实施意义，分析了盐藻及提取物产业现状与标准化需求，论证了标准修订对规范市场秩序、提升产品质量、促进产业高质量发展的积极作用。

关键词：食用发酵微藻；盐藻；提取物；行业标准；标准修订；质量与可靠性；工业发酵；食品安全

Abstract

Thisrepo