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饭店消防安全知识竞赛题及答案

1.根据《中华人民共和国消防法》规定，饭店的消防安全责任人是（）

A.单位法定代表人或主要负责人

B.消防安全管理人

C.保安主管

D.后厨厨师长

答案：A

2.按照人员密集场所消防安全管理规范要求，大中型饭店厨房的排油烟管道至少（）清洗一次，并留存清洗记录。

A.每月

B.每季度

C.每半年

D.每年

答案：B

3.饭店营业期间的防火巡查频次至少为（）

A.每1小时1次

B.每2小时1次

C.每4小时1次

D.每日1次

答案：B

4.使用手提式干粉灭火器扑救厨房燃气火灾时，喷射口应当对准（）

A.火焰顶部

B.火焰中部

C.火焰根部

D.火焰周边

答案：C

5.饭店后厨发生燃气泄漏时，严禁采取的操作是（）

A.关闭燃气总阀门

B.打开门窗通风

C.开启排风扇排气

D.到室外拨打报警电话

答案：C

6.饭店首层散客大厅疏散走道的最小净宽度应当不小于（）

A.1.1米

B.1.2米

C.1.4米

D.1.6米

答案：C

7.饭店厨房区域设置的自动喷水灭火系统喷头，动作温度应当为（）

A.68℃

B.79℃

C.93℃

D.121℃

答案：C

8.属于消防安全重点单位的饭店，至少（）组织一次灭火和应急疏散演练。

A.每季度

B.每半年

C.每年

D