原创力文档生产工艺流程
原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品
（关键控制点)(关键控制点)(关键控制点)
要条件之一就是看糖化力糖化力大小即表现其产糖能力高或低故此实践中用曲量多少是一个十分细致的工作要求撒曲要适温均匀并与子掺拌均匀曲子使用前适度粉碎生产用曲保持自然温度防止发生升温均匀加酒母酒母是发酵的动力它质量好坏直接影响酒的质量与数量要求大
（一）关键控制环节：
1、配料2、发酵3、贮存4、勾调
生产工艺流程
原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品
（关键控制点)(关键控制点)(关键控制点)
要条件之一就是看糖化力糖化力大小即表现其产糖能力高或低故此实践中用曲量多少是一个十分细致的工作要求撒曲要适温均匀并与子掺拌均匀曲子使用前适度粉碎生产用曲保持自然温度防止发生升温均匀加酒母酒母是发酵的动力它质量好坏直接影响酒的质量与数量要求大
（一）关键控制环节：
1、配料2、发酵3、贮存4、勾调
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