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2026年营养学基础与健康饮食模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每题只有一个选项是最符合题意的。）

1.人体内含量最多、分布最广的有机营养素是（）。

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.人体内主要的能量储存形式是（）。

A.糖原

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

4.下列食物中，铁含量相对较高且生物利用率较好的是（）。

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.大米

D.牛奶

5.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.吸收胆固醇

6.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

7.《中国居民膳食指南》推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克