原创力文档2026年咖啡师咖啡豆知识与应用试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请选出唯一正确的答案）
1.下列哪种咖啡豆品种主要原产于埃塞俄比亚？A.罗布斯塔B.肯尼亚波旁C.阿拉比卡·铁皮卡D.罗布斯塔·康帕里
2.导致咖啡豆呈现不同风味的主要因素之一是？A.冲煮杯具的材质B.咖啡豆的产地和品种C.咖啡师的个人喜好D.烘焙店的音乐环境
3.水洗处理法（WashedProcess）的咖啡豆通常具有什么样的风味特征？A.浓烈的果香和发酵味B.清晰的花香和酸质C.饱和的巧克力味和焦糖味
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