原创力文档2026年咖啡师咖啡拉花技巧与应用测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请选出最符合题意的选项）
1.绘制心形拉花图案时，通常需要将牛奶打发至何种档位的蒸汽泡状态？
A.大而密集的绵密泡沫
B.细密如珍珠般的细小气泡
C.完全没有气泡的顺滑牛奶
D.大小不一的浮在表面的水泡
2.在进行拿铁拉花时，倒入咖啡液的最佳角度通常是？
A.垂直向下，紧贴杯壁
B.斜向45度，从杯口边缘进入
C.垂直向下，远离杯壁
D.斜向45度，从杯底中心进入
3.
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