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（新）肯德基实习心得体会范文（3篇）

我是今年2月通过校招面试进入肯德基市中区CBD门店完成了四个月的毕业实习，从最初连炸篮都拿不稳的新人，到能独立兼顾前台点单、配餐、接待午晚高峰客流的熟练员工，四个月的一线实习没有我想象中那种“打零工赚学分”的松散，反而给我这个从来没有接触过服务业的工商管理专业大学生，上了一堂关于规则、服务和责任的立体实践课。

入职第一天的培训就打破了我对肯德基的固有认知，我原先一直以为，连锁快餐就是把预制产品加热，随便培训两天就能上岗，没想到第一天整整八个小时，全部都是食品安全和基础规范培训，没有让我碰任何餐品。负责带我的星级训练员李姐，首先给我看的就是肯德基的食品安全手册，小到洗手的步骤都有明确的标准：必须挽袖到手腕以上7厘米，用抑菌洗手液按照七步洗手法搓够20秒，冲干净后用一次性擦手纸擦干，最后用擦手纸关闭水龙头，避免二次污染。而且规定每小时必须重新洗手一次，只要接触了手机、垃圾桶、非食品类物品，不管你多久之前洗过，都必须重新洗。我当时还觉得这太矫情了，不就是洗个手吗，用得着这么麻烦？直到三天后我第一次跟着李姐处理原材料，我把刚从冻库拿出来的生鲜鸡肉放在常温操作台，因为接了一个同学的电话，忘了及时放进冷藏柜，拿出来的时候已经放了22分钟，超过了肯德基规定的“生鲜原材料常温放置不得超过20分钟”的标准，李姐二话不说，直接把整盒12块鸡胸肉扔进了废弃箱。我当时