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2026年公共营养师考试真题答案

1.按照《国民营养计划（2023-2030年）》要求，到2030年我国居民人均每日食盐摄入量应控制在5g以内，实施路径包括推进餐饮场所减盐措施、预包装食品钠含量梯度下降、家庭控盐工具普及等，最终实现与WHO食盐摄入推荐目标接轨，同步降低居民高血压、脑卒中、胃癌等疾病的发病风险。

2.下列关于2025版食药物质目录新增品种的营养功效表述，正确选项为“杜仲叶可用于辅助调节血脂，适合高脂血症人群日常膳食搭配”，依据为2025年国家卫生健康委新增的9种食药物质包含杜仲叶、天麻、铁皮石斛花、山茱萸等，其中杜仲叶经毒理学评价和功能验证，其富含的绿原酸、黄酮类活性物质可辅助降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平，作为食药物质其每日食用量不超过6g，严禁以任何形式宣称疾病治疗功效，不得替代药物使用。

3.对于65岁以上存在肌少症风险且无肾功能异常的老年人，蛋白质推荐摄入量应达到1.2-1.6g/（kg·d），其中优质蛋白质占比不低于50%，需均匀分配至三餐，每餐蛋白质摄入量达到25-30g可有效刺激肌肉蛋白质合成；若老年人处于肌少症合并慢性消耗性疾病阶段，可在临床营养师专业评估下将蛋白质摄入量提升至2.0g/（kg·d），需避免盲目高蛋白摄入增加肾脏代谢负担。

4.按照《中国居民膳食指南（2022）》要求，成年人每日应摄入相当于300-500g的奶及奶制