《GBT+48086-2026酱油工艺技术规范》培训课件.pptxVIP

《GB/T48086-2026酱油工艺技术规范》培训课件

目录

02

原辅料技术要求

01

标准概述与背景

03

核心生产工艺规范

04

质量检验与控制标准

05

生产设备与卫生管理

06

包装、标识与储运

标准概述与背景

01

标准制定目的与意义

规范生产工艺

本标准旨在统一酱油生产工艺的技术要求，涵盖原材料、设施设备、工艺流程等环节，保障酱油生产过程的规范化与标准化。

落实合规管理

文件规定了食品质量相关技术要求，与食品安全法律法规政策有效衔接，助力企业落实合规生产与科学管理。

提升产品质量

通过明确生产厂房、设备要求及质量管控指标，有效提升酱油产品的整体质量水平，促进行业健康有序高质量