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2026年营养学基础知识考试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.下列哪一项不是人体所需的宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂类

C.维生素C

D.碳水化合物

2.人体内含量最多的电解质是：

A.钙离子

B.钾离子

C.氯离子

D.镁离子

3.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.载脂蛋白B

B.α-亚麻酸

C.甘油三酯

D.胆固醇

4.人体主要的能量来源是：

A.脂肪酸

B.核苷酸

C.葡萄糖

D.维生素

5.膳食纤维的主要功能之一是：

A.提供能量

B.维持酸碱平衡

C.促进肠道蠕动

D.合成血红蛋白

6.下列哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素B12

7.佝偻病主要是由于缺乏哪种维生素引起的？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素D

D.维生素K

8.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？