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外出就餐常识测试题（含详细答案）

本套试题聚焦日常外出就餐场景，涵盖就餐安全、卫生规范、餐桌礼仪、消费维权、文明就餐等实用常识，题型包含判断题、选择题、简答题，贴合生活实际，实用性强。

一、判断题（共10题，每题3分，共30分）

1.外出就餐时，只要餐厅看起来干净，无需查看商家的营业执照、食品经营许可证。（）

2.就餐过程中，发现菜品有异物、变质变味，应立即停止食用，保留菜品及消费凭证。（）

3.为了方便，可随意在餐厅过道、消防通道摆放餐具、座椅。（）

4.生食海鲜、凉拌菜相比热菜，食品安全风险更高，更容易引发肠胃不适。（）

5.就餐结束后，商家强制收取餐具费、茶水费，属于合理消费收费。（）

6.儿童在餐厅就餐时，可随意奔跑、攀爬桌椅，无需家长全程看管。（）

7.多人共同就餐，使用公筷公勺夹取菜品，能有效减少交叉感染风险。（）

8.菜品刚出锅温度较高时，可直接入口食用，不会烫伤口腔、食道。（）

9.外出就餐剩余饭菜可以打包，打包后的食物需及时冷藏，彻底加热后再食用。（）

10.就餐时遇到商家漫天要价、宰客行为，可留存证据向市场监管部门投诉。（）

二、单项选择题（共10题，每题4分，共40分）

1.选择外出就餐的餐厅，首要关注的核心条件是（）

A.装修好看、网红打卡度高B.证照齐全、环境卫生达标C.价格低廉、优惠力度大D.人流量大、生意火爆

2.