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2026健康饮食与心血管疾病控制测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.以下哪项不是《中国居民膳食指南（2022）》的核心推荐？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

D.少盐少油，控糖限酒

E.坚持传统烹饪方式，少用浅色油

2.能够有效降低心血管疾病风险的不饱和脂肪酸是？

A.软脂酸（饱和脂肪酸）

B.棕榈酸（饱和脂肪酸）

C.单不饱和脂肪酸（如油酸）

D.多不饱和脂肪酸（如亚油酸、α-亚麻酸）

E.胆固醇

3.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.植物油

C.动物肉类

D.全谷物、豆类、蔬菜、水果

E.红糖、蜂蜜

4.高血压患者通常建议每日钠摄入量不超过多少克？

A.5克

B.8克

C.10克

D.12克

E.15克

5.以下哪项是地中海饮食模式的主要特点？

A.高脂肪、高蛋白、高糖

B.以植物性食物为主，适量摄入鱼类、禽类，限制红肉

C.经常食用全谷物、豆类、坚果

D.