2026年营养搭配与合理膳食知识点巩固试卷库.docxVIP

2026年营养搭配与合理膳食知识点巩固试卷库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每小题2分，共40分）

1.人体生命活动最直接、最重要的能量来源是（）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列食物中，是优质蛋白质良好来源的是（）。

A.玉米

B.油菜

C.鸡蛋

D.橘子

3.脂肪在人体内主要起到以下哪种作用？（）

A.提供最主要的能量

B.维持皮肤健康

C.构成神经组织

D.促进肠道蠕动

4.人体每天都需要摄入的微量营养素是（）。

A.碳水化合物

B.维生素A

C.矿物质钙

D.脂肪

5.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.下列哪种矿物质缺乏会导致佝偻病？（）

A.铁

B.锌

C.碘

D.钙

7.水在人体内主要存在的生理功能不包括（）。

A.构成人体组织

B.参与物质运输

C.