2026年营养学原理与食物营养测试卷.docx

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2026年营养学原理与食物营养测试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(本大题共15小题,每小题2分,共30分。在每小题列出的四个选项中,只有一项是最符合题目要求的。请将正确选项字母填在题后的括号内。)

1.人体内含量最多的有机营养素是

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素?

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.人体内消化吸收最迅速的糖类来源是

A.淀粉

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