原创力文档2026年营养学在食品包装中的应用练习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个最符合题意的选项）
1.根据现行的许多国家法规，食品营养标签中强制标示的核心营养成分是指哪几类？
A.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
B.维生素A、维生素C、钙、铁、锌
C.膳食纤维、糖、反式脂肪酸、饱和脂肪酸
D.水分、灰分、粗纤维、钙
2.在食品包装中，用于阻隔氧气和水分迁移的材料特性最重要的是？
A.透明度
B.机械强度
C.化学稳定性
D.成本效益
2026年营养学在食品包装中的应用练习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题只有一个最符合题意的选项）
1.根据现行的许多国家法规，食品营养标签中强制标示的核心营养成分是指哪几类？
A.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
B.维生素A、维生素C、钙、铁、锌
C.膳食纤维、糖、反式脂肪酸、饱和脂肪酸
D.水分、灰分、粗纤维、钙
2.在食品包装中，用于阻隔氧气和水分迁移的材料特性最重要的是？
A.透明度
B.机械强度
C.化学稳定性
D.成本效益
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