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2026年营养素摄入与平衡饮食模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.人体内含量最多、功能最为多样的有机营养素是（）。

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

3.人体内含量最丰富、分布最广的矿物质是（）。

A.铁

B.钙

C.氯

D.锌

4.下列食物中，是优质蛋白质来源的是（）。

A.淀粉

B.植物油

C.瘦肉

D.糖果

5.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

6.中国居民膳食指南中强调的“食物多样，谷类为主”原则，主要目的是（）。

A.增加饱腹感

B.提供充足的能量

C.保证营养素全面均衡

D.降低食物成本

7.婴幼儿时期对能量和某些营养素需求相对较高的原因是（）。

A