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餐饮商户油烟净化运行管理规范.docx

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    餐饮商户油烟净化运行管理规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、适用范围 7

    三、术语和定义 8

    四、基本要求 11

    五、管理职责 13

    六、净化设施配置 15

    七、设施安装与验收 17

    八、运行前检查 21

    九、运行操作要求 23

    十、运行状态监控 26

    十一、日常巡查 30

    十二、清洗维护 32

    十三、故障处置 36

    十四、异常排放管理 38

    十五、运行安全管理 41

    十六、人员管理 44

    十七、培训与考核 46

    十八、运行记录管理 49

    十九、监督检查 51

    二十、问题整改

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