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学校食堂食材采购的管理制度(范文)

为规范学校食堂食材采购行为，保障师生饮食安全与健康，控制采购成本，提升食堂服务质量，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合本校实际，制定本管理制度。

一、总则

1.1目的

全面规范本校食堂食材采购的全流程管理，建立“安全可控、公开透明、质优价廉、溯源可追”的采购体系，防范食品安全风险，维护师生合法权益，提升食堂服务保障能力。

1.2适用范围

本制度适用于本校校本部食堂、分校区食堂、托管合作食堂的所有食材采购活动，包括粮油类、畜禽肉类、水产品类、蔬菜类、蛋类、豆制品类、调味品、乳制品及餐饮耗材等品类的采购、验收、