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2026年食品安全与食品添加剂法规与安全控制测试卷.docx

2026年食品安全与食品添加剂法规与安全控制测试卷.docx

    2026年食品安全与食品添加剂法规与安全控制测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案选项字母填在题后括号内）

    1.根据中国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（）

    A.预防食源性疾病风险

    B.确保食品原料质量合格

    C.监控食品加工过程

    D.降低从业人员健康风险

    2.食品添加剂按其功能分类，下列哪项不属于《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的功能类别？（）

    A.酸度调节剂

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