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常用热菜食谱资料汇编

1.烤鸭肉

材料：

烤鸭肉（100g）

100g鸡蛋

1/4杯生抽（10g）

1/4杯老抽（10g）

1/2杯香油（10g）

1大葱，切小段

1大姜，切片

1小段干辣椒，用手帕子擦一擦

1/4杯蔬菜油，可调性油

适量盐

适量糖

步骤：

将1大段干辣椒和1大姜片炒至颜色变深，加入1/4杯生抽和1/4杯老抽，翻炒均匀。

加入1小段干辣椒和1/4杯蔬菜油，翻炒均匀。

加入1大段干辣椒和1大姜片炒至颜色变红。

将烤鸭肉切成块，放入锅中加入1/2杯生抽和1/2杯老抽，翻炒均匀。

加入1/4杯香油，翻炒均匀。

加入1大段干辣椒和1大姜片炒至颜色变红。

倒入炒好的鸡蛋和蔬菜油，翻炒均