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2026年最新执业药师中药炮制技术模拟练习试题及答案

1.根据2025年版《中华人民共和国药典》及国家药监局发布的《中药饮片趁鲜切制指导原则（2025年修订版）》，下列品种中不属于允许趁鲜切制范畴的是

A.山药B.何首乌C.当归D.黄芩E.鸡血藤

答案：B

解析：根据2025版药典及2025年修订版《中药饮片趁鲜切制指导原则》，允许趁鲜切制的品种涵盖根及根茎类的山药、当归、黄芩、苦参、葛根等，藤木类的鸡血藤、大血藤等，皮类的杜仲、黄柏等，草类、花类部分质地松泡、浸润切制易导致成分流失的品种；何首乌需经黑豆汁蒸或炖等炮制工序达到改变药性、降低滑肠致泻副作用的目的，不属于直接趁鲜切制的饮片范畴，且何首乌鲜品切制后易在干燥过程中出现蒽醌类成分氧化降解异常、游离蒽醌含量超标的风险，若不经过规范蒸制工序直接趁鲜切制销售，会导致饮片泻下作用过强、补益作用不足，甚至引发肝损伤风险，因此严禁以趁鲜切制替代规范炮制流程。

2.米炒斑蝥是经典的毒剧药炮制工艺，现代研究表明该工艺可通过加热使斑蝥中的毒性成分升华逸散从而降低毒性，根据炮制规范，米炒斑蝥的炮制程度判断标准及对应斑蝥素的留存率合理范围是

A.炒至米呈黄棕色，斑蝥素留存率为15%~20%B.炒至米呈焦褐色，斑蝥素留存率为30%~40%C.炒至米呈深黄色，斑蝥素留存率为45%~55%D.炒至米呈焦黑色，斑蝥素留存率为5%