食品添加剂库房管理指引课件.pptx

食品安全·岗位培训食品添加剂库房管理指引专库专区·五专管理·全程追溯汇报时间：2026

COURSEGUIDE课程导览01库房管理总纲专库专区与五专要求02入库验收规范采购查验与检验流程03存储养护要点温湿度与分类卫生04出库发放控制领用称量与记录05台账与追溯完整记录与溯源06安全与应急检查培训与处置

库房管理总纲专库专区，专人负责01

库房管理指引专库专区存放，杜绝交叉污染专库专区是底线。食品添加剂必须设立专用仓库或专用区域，与非食品原料严格分开存放。GB14881-2025明确要求严禁混放分区管理标识到位品名批号数量入库日期保质期食品添加剂库房管理指引·