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2026年营养搭配与食品安全测试卷.docx

2026年营养搭配与食品安全测试卷.docx

    2026年营养搭配与食品安全测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每小题只有一个选项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

    1.人体内含量最多、功能最复杂的营养素是（）。

    A.维生素

    B.矿物质

    C.蛋白质

    D.脂肪

    2.以下哪种食物是优质的蛋白质来源？（）

    A.粗米

    B.淀粉

    C.瘦猪肉

    D.植物油

    3.“食物多样、谷类为主”是平衡膳食宝塔的第一层原则，其中“谷类”主要提供（）。

    A.脂肪和维生素

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