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2026营养指导员理论知识考核试题库(含答案).docx

2026营养指导员理论知识考核试题库(含答案).docx

    2026营养指导员理论知识考核试题库(含答案)

    一、单项选择题（每题1分，共60分）

    1.人体能量消耗最主要的部分是（）。

    A.基础代谢

    B.身体活动

    C.食物热效应

    D.生长发育

    答案A

    解析基础代谢占人体总能量消耗的60%～70%，是能量消耗的主要部分。

    2.1g碳水化合物在体内完全氧化产生的能量约为（）。

    A.4kcal

    B.9kcal

    C.7kcal

    D.16.7kcal

    答案A

    解析碳水化合物、蛋白质产能系数均为4kcal/g，脂肪为9kcal/g。

    3.下列哪种氨基酸属于必需氨基酸（）。

    A.丙氨酸

    B.谷氨酸

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