2025~2026学年广东省阳江高级中学高二下学期期中考试生物试卷.docVIP

2025~2026学年广东省阳江高级中学高二下学期期中考试生物试卷

一、单选题

1.西瓜黄豆酱是民间的一种酱料，参与其发酵的微生物有霉菌、酵母菌等，家庭制作时先将大豆蒸煮熟透后裹上面粉，均匀铺摊在适当通风处，待表面长满霉菌后，再与西瓜瓤混合并加入食盐和香辛料，定期翻酱后制成成品。下列叙述错误的是（）

A．霉菌产生的蛋白酶可将蛋白质和脂肪分解成小分子物质

B．蒸煮可以使大豆中的蛋白质发生变性而更容易被酶分解

C．通风不畅导致发酵温度升高会影响霉菌和酵母菌的繁殖

D．定期翻酱可以加快发酵速率并能抑制厌氧微生物的生长

2.高中生物学实验中，下列实验操作与目的不匹配的是（）

实验操作

目的

A

DNA粗提取时需往研钵中加入研磨液，充分研磨实验材料

破碎细胞，使得DNA从细胞核中释放出来并溶解在研磨液中

B

设置PCR的循环程序时，需设置“预变性”

使DNA充分变性，双链打开，以利于引物之间更好地结合。

C

制作果酒时，每隔12h将瓶盖拧松一次

防止发酵瓶中的压力过大

D

纯化微生物需在超净工作台酒精灯火焰旁操作

防止杂菌污染

A．A

B．B

C．C

D．D

3.现生产啤酒主要有利用传统方法生产啤酒(记为方法一)，和借助外源赤霉素处理大麦种子后再生产啤酒(记为方法二)，现某厂家有等量的大麦种子可以选择如图