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2026年最新老年营养与慢性病管理)理论参考试题库含答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.老年人生理功能变化导致基础代谢率通常较年轻成年人下降的主要原因是：

A.体重指数（BMI）降低

B.肌肉量减少，体脂比例增加

C.日常活动量明显减少

D.睡眠时间显著缩短

2.对于存在吞咽困难的老年人，在食物选择和制备方面，以下哪项建议最为关键？

A.增加食物的盐分以提升风味

B.选择质地软烂、易吞咽的食物，如煮烂的蔬菜、肉末、粥羹

C.鼓励食用粗纤维食物以促进肠道蠕动

D.提供高能量的零食以补充三餐不足

3.维生素D缺乏在老年人中普遍存在，其主要生理功能之一是：

A.参与能量代谢

B.维持神经系统功能

C.促进钙和磷的吸收，维持骨骼健康

D.增强免疫力，抵抗感染

4.下列哪项是老年糖尿病患者的常见营养并发症？

A.蛋白质缺乏症

B.必需氨基酸缺乏

C.微量元素（如锌、硒）缺乏

D.由于长期高血糖导致的神经病变、视网膜病变等慢性并发症风险增加

5.根据国际通用的老年营养风险筛查工具（如MUST或MNSA），以下哪项指标最