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2026年咖啡师咖啡饮品成本控制测试题.docx

2026年咖啡师咖啡饮品成本控制测试题.docx

    2026年咖啡师咖啡饮品成本控制测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列选项中，只有一项符合题意，请将正确选项的代表字母填写在题号后括号内。）

    1.一杯手冲咖啡的标准配方需要使用生豆100克，滤纸一张，水500毫升。如果生豆的单价为80元/公斤，滤纸单价为2元/张，那么该杯手冲咖啡的原料成本（不含水）是多少元？

    A.0.16元

    B.0.20元

    C.0.40元

    D.1.00元

    2.咖啡店在计算饮品成本时，需要将原料成本、包装成本等汇总，这个汇总后的成本通常被称为？

    A.

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