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2026饮食营养与健康指导测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.以下哪种营养素是人体内不能合成，必须通过食物摄取的？

A.脂肪

B.维生素A

C.葡萄糖

D.蛋白质

2.根据最新的膳食指南，成年人每天应摄入的谷薯类食物量大约是多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

3.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.烹煮

C.蒸煮

D.烤制

4.评价一个国家或地区居民营养状况的重要指标是？

A.食物供应量

B.人均GDP

C.营养不良患病率

D.餐饮业发展水平

5.下列哪项不属于慢性非传染性疾病的危险因素？

A.不健康的饮食习惯

B.缺乏体力活动

C.遗传因素

D.良好的睡眠质量

6.婴幼儿期对铁营养的需求量相对较高，主要是因为？

A.储存铁量不足

B.生长速度快

C.摄入量难以保证

D.以上都是

7.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.