GBT 17892-2024 优质小麦 标准立项发展报告.docxVIP

优质小麦标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:HighQualityWheat

摘要

小麦是我国重要的粮食作物和口粮品种，优质小麦标准化生产与流通对保障国家粮食安全、促进农业增效农民增收具有重要意义。GB/T17892-2024《优质小麦》国家标准是对原标准的修订升级，于2024年发布、2025年5月1日正式实施。本次修订立足我国小麦产业发展新形势，充分吸纳近年来优质小麦品种选育、栽培管理、收储加工等领域的技术成果与实践经验，对优质小麦的术语定义、分类指标、质量要求、检验方法和判定规则等核心技术内容进行了系统性优化。修订后的标准进一步科学划分了强筋小麦、中强筋小麦、弱筋小麦等类型，完善了容重、蛋白质含量、湿面筋含量、稳定时间、降落数值等关键品质指标体系，增强了标准的适用性、可操作性和国际接轨程度。本报告系统梳理了该标准的立项背景、修订过程、主要技术变化及实施意义，分析了标准对我国优质小麦全产业链高质量发展的支撑作用，并对标准后续推广应用和持续完善提出展望，以期为行业管理、科研生产和贸易流通等各方主体提供参考。

关键词：优质小麦；国家标准；GB/T17892；质量标准；强筋小麦；弱筋小麦；标准修订

Keywords:highqualitywheat;nationalstandard;GB/T17892;qu