2026年九月份中国餐饮业表现指数报告.pdfVIP

九月份中国餐饮业表现指数报告

核心提示：中国烹饪协会发布的中国餐饮业表现指数（CRPI）是一项综合指数，由现状指数和预期

指数两大维度、10项指标构成。其通过所构建的模型运算，用以反映餐饮业整体经营状态与预期趋

势。自2024年9月开始，每月发布上一个月的指数报告。本项目数据采集及问卷调查在每月底进

行，其样本选择充分考虑抽取样本的可代表性，兼顾规模特征、业态分布、地区分布等因素的影

响，利用中国烹饪协会及合作单位的会员系统优势，借助线上及线下渠道调查，并严格审核回收数

据的有效性，本次共回收有效调查问卷5818份。

中国烹饪协会发布的中国餐饮业表现指数（CRPI）是一项综合指数，由现状指

数和预期指数两大维度、10项指标构成。其通过所构建的模型运算，用以反映餐饮

业整体经营状态与预期趋势。自2024年9月开始，每月发布上一个月的指数报告。本

项目数据采集及问卷调查在每月底进行，其样本选择充分考虑抽取样本的可代表性，

兼顾规模特征、业态分布、地区分布等因素的影响，利用中国烹饪协会及合作单位的

会员系统优势，借助线上及线下渠道调查，并严格审核回收数据的有效性，本次共回

收有效调查问卷5818份。

一、餐饮业整体态势：指数小幅回升，企稳信号初步显现

9月份整体表现指