原创力文档2026食品安全与营养健康测试题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案）
1.下列哪种物质不属于国家规定的食品添加剂使用标准中允许使用的着色剂？
A.胭脂红
B.甜菜红
C.人工合成色素（具体名称）
D.胡萝卜素
2.在食品标签上，保质期与生产日期相比，哪个更能表示食品保持品质的最终期限？
A.保质期
B.生产日期
C.两者含义相同
D.取决于具体食品种类
3.引起沙门氏菌食物中毒的主要原因是？
A.食品被
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