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2026年咖啡师咖啡设备与工具使用试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.适用于手冲咖啡的滤杯材质，以下哪种最能体现其透气性，并有助于萃取均匀？

A.金属

B.玻璃

C.陶瓷

D.滤纸

2.在意式咖啡机中，用于将锅炉中的水加热并加压到工作压力的关键部件是？

A.水箱

B.恒温器

C.电磁阀

D.喷头

3.磨豆机研磨度调节的主要作用是影响咖啡粉的粗细，进而改变？

A.咖啡豆的香气

B.咖啡粉的重量

C.水与粉的接触面积

D.咖啡机的耗电量

4.手冲咖啡中，通常认为能提供较快流速和较高萃取率（BrewThrough）的滤杯是？

A.V60

B.KalitaWave

C.HarioV60

D.Chemex

5.使用意式咖啡机制作浓缩咖啡时，以下哪项参数通常需要精确控制以保证出品稳定和品质？

A.咖啡豆研磨度

B.咖啡粉用量

C.萃取时间

D.以上都是

6.清洁意式咖啡机萃取组（GroupHead）时，通常使用的工具是？

A.普通抹布