食品安全管理员考试题库及答案(2025版).docx

食品安全管理员考试题库及答案(2025版)

一、单项选择题（共25题，每题1分，合计25分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），食品生产经营企业设有的食品安全员（食品安全管理员），需按照职责对当日食品安全状况开展检查，形成《每日食品安全检查记录》，对检查中发现的问题应当（）。

A.立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人

B.待当日工作结束后统一整理形成问题清单上报

C.仅对引发食物中毒风险的问题即时上报，一般风险问题每周汇总上报

D.直接向属地市场监管部门报告，无需告知企业内部管理人员