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养生膳食题库及答案.doc

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    养生膳食题库及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

    A.米饭

    B.豆腐

    C.油条

    D.馒头

    答案：B

    2.维生素C主要存在于哪种食物中？

    A.鱼肉

    B.橙子

    C.猪肉

    D.牛奶

    答案：B

    3.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

    A.钙

    B.铁

    C.锌

    D.硒

    答案：A

    4.高血压患者应限制摄入哪种食物？

    A.水果

    B.蔬菜

    C.蛋白质

    D.酱油

    答案：D

    5.下列哪种食物富含膳食纤维？

    A.糖果

    B.全麦面包

    C.炸鸡

    D.可乐

    答案：B

    6.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

    A.维生素A

    B.

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