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2026年饮食健康与合理膳食综合测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。每小题2分，共40分）

1.中国居民膳食指南中强调的“食物多样，谷类为主”的核心原则，主要目的是为了（）。

A.保证蛋白质摄入充足

B.满足人体对各种微量营养素的需求

C.增加膳食的色香味

D.控制总能量摄入

2.下列哪种食物属于优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.豆制品

C.水果

D.植物油

3.维生素C的主要食物来源是（）。

A.谷物

B.动物肝脏

C.新鲜蔬菜水果

D.坚果

4.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.铁

B.钙

C.钾

D.氯

5.以下关于脂肪的说法，正确的是（）。

A.脂肪是人体最主要的供能物质

B.所有脂肪都对健康有害

C.脂肪只能来自动物性食物

D.少吃脂肪有助于减肥，完全不吃最好

6.人体每日所需水分的适宜摄入量通常建议在（）毫升左右。

A.500

B.1000

C.1500