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2025-2026年健身教练运动营养与饮食指导测试卷

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2025-2026年健身教练运动营养与饮食指导测试卷

一、单项选择题（共20小题，每题1分）

1.蛋白质在人体内主要的生理功能不包括以下哪一项？

A.构成人体组织

B.提供能量

C.维持酸碱平衡

D.调节激素分泌

参考答案：C

解析：蛋白质在人体内主要功能包括构成组织、提供能量、调节激素分泌等，但维持酸碱平衡主要由矿物质和缓冲系统完成，因此C选项不属于蛋白质的主要功能。

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.油脂

参考答案：B

解析：豆类（如黑豆、鹰嘴豆）是优质蛋白质的良好来源，而粗粮富含纤维，水果富含维生素，油脂富含脂肪，因此B选项正确。

3.维生素C的主要功能是？

A.促进铁吸收

B.维持神经系统正常

C.增强免疫力

D.维持骨骼健康

参考答案：C

解析：维生素C的主要功能是增强免疫力、促进铁吸收、抗氧化等，而B、D选项分别属于维生素B1和维生素D的功能，因此C选项正确。

4.以下哪种矿物质对维持神经肌肉功能至关重要？

A.钙

B.钾

C.铁