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2026年食品安全风险防控测试题.docx

2026年食品安全风险防控测试题.docx

    2026年食品安全风险防控测试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.根据《食品安全法》，下列属于食品安全“风险监测”范畴的是（）

    A.对食品生产企业进行现场检查

    B.对食品中污染物、有害因素进行系统性检测

    C.对食品标签合规性进行审核

    D.对食品安全事故进行调查处理

    2.下列属于生物性食品安全风险的是（）

    A.农药残留超标

    B.金黄色葡萄球菌污染

    C.玻璃碎片混入食品

    D.食品添加剂超范围使

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