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2026年咖啡师咖啡设备考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.意式咖啡机产生稳定压力的部件通常是？

A.水泵

B.温控器

C.蒸汽阀

D.过滤系统

2.在进行意式咖啡机日常清洁时，通常需要使用专用清洁粉反复刷洗并排出的部件是？

A.温度显示屏幕

B.水盂底部

C.锅炉内部

D.咖啡出口通道

3.手冲咖啡中，影响萃取率的关键参数不包括？

A.粉水比例

B.水温

C.磨豆机型号

D.冲煮时间

4.选择手冲滤纸时，通常需要考虑其材质和？

A.颜色深浅

B.过滤精度

C.价格高低

D.品牌知名度

5.咖啡磨豆机研磨度调整不均匀，可能导致？

A.水流过快

B.咖啡味道过涩或过淡

C.设备噪音增大

D.温度显示错误

6.咖啡机锅炉出现无法加热或温度不达标的情况，首要排查的方面是？

A.咖啡粉是否堵塞

B.水箱水量是否充足

C.电源插座是否接触良好

D.温度传感器是否损坏

7.使用咖啡机清洗剂时，需要注意避免接触？

A.咖