2026年茶艺师茶叶品种识别测试题.docxVIP

2026年茶艺师茶叶品种识别测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

1.下列哪种茶叶属于经过发酵工艺制成的？

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.下列哪个产区是著名铁观音茶树品种的产地？

A.西湖

B.安溪

C.武夷山

D.福鼎

3.“君山银针”属于哪种茶叶？

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.岩茶

4.茶叶中的“鲜爽度”主要与哪种成分有关？

A.茶多酚

B.咖啡碱

C.茶氨酸

D.色素

5.下列关于龙井茶的说法，错误的是？

A.产地主要在浙江杭州西湖区

B.采用扁平光滑的炒制工艺

C.干茶色泽呈乌润油绿

D.汤色呈橙黄明亮，叶底嫩绿明亮

6.下列哪项不是武夷岩茶特有的品质特征？

A.高扬馥郁的兰花香

B.明显的“岩韵”

C.滋味醇厚回甘

D.汤色红艳明亮（指部分红茶特征）

7.下列哪种茶属于再加工茶？

A.祁门红茶

B.糖炒栗子茶

C.茉莉花茶

D.安溪铁观音

8.茶叶储存