秋冬家庭养生食谱手册（汤粥茶饮）.docx

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秋冬家庭养生食谱手册

顺时饮食·汤粥茶饮·简单好做

理念：秋冬养藏，润燥温补；食补温和，贵在坚持。特殊体质与疾病请遵医嘱。

一、秋季：润燥为主

银耳雪梨羹：银耳半朵泡发撕小朵，雪梨一个切块，冰糖少许，小火炖40分钟至出胶——润肺生津，适合秋燥咽干。

百合莲子粥：粳米100克+干百合15克+莲子20克，煮至软糯——清心安神，适合睡眠浅的人。

蜂蜜柚子茶：柚子皮丝焯水去苦，果肉与冰糖慢熬，温凉后拌蜂蜜——冲水喝解腻润喉。

二、冬季：温补不上火

食谱

材料

做法要点

适合

当归生姜羊肉汤

羊肉500g、当归10g、生姜30g

羊肉焯水，炖1.5小时，喝汤吃肉

手脚冰凉者

山药排骨汤

排骨400g、铁棍山药1根、红枣5颗

先炖排骨40分钟再下山药

脾胃虚弱

白萝卜牛腩煲

牛腩600g、白萝卜1根

牛腩先炖1小时，萝卜后放20分钟

秋冬进补不上火

黑芝麻核桃糊

黑芝麻、核桃、糯米粉

炒香打粉，热水冲调

用脑多、发质干

三、茶饮与日常

姜枣茶：生姜3片+红枣3颗煮10分钟，上午喝——秋冬交接怕冷人群；晚上少喝姜。

乌梅陈皮饮：乌梅3颗+陈皮一小块煮水——吃多积食时解腻。

三不吃：太烫（伤食道）、太咸（血压）、隔夜久放绿叶菜；三多吃：当季根茎类、深色蔬菜、适量坚果。

四、起居搭配

秋冬宜早睡晚起（相对夏天多睡一小时）；泡脚：40℃左右水没过脚踝15分钟，微微出汗即止；晨练等太阳