餐厨垃圾处理技术规范（最新）.docx

餐厨垃圾处理技术规范（最新）

第一章总则

一、编制目的

为规范国内城镇餐厨垃圾从源头收集、密闭运输到末端处置全流程的技术管控行为，降低餐厨垃圾随意处置带来的“地沟油”回流、环境污染等公共安全风险，提升餐厨垃圾资源化利用效率，保障生态环境和食品消费安全，特编制本规范。本规范所有技术指标均结合国内近10年餐厨垃圾处置项目实际运行数据制定，可直接用于新建、改扩建餐厨垃圾处理项目的设计、施工、验收及日常运维管控。

二、适用范围

本规范适用于全国县级及以上城镇行政区域内，经营性餐饮单位、机关企事业单位食堂、集中供餐中心产生的餐厨垃圾的全流程管控，包含日均处理规模10t到500t的各类餐厨垃圾集中处置项