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2026年咖啡师服务礼仪与沟通技巧考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.在咖啡店为顾客点单时，咖啡师应保持的距离通常以哪种为宜，既能体现亲和力又不至于过于侵犯顾客隐私？

A.0.5米以内

B.0.5米至1.5米

C.1.5米至2.5米

D.2.5米以上

2.咖啡师着装要求通常不包括以下哪一项？

A.衣着整洁、无异味

B.露出适量纹身以展现个性

C.配饰简洁、不夸张

D.鞋面干净、无污渍

3.当顾客排队等候时间较长，表现出不耐烦情绪时，咖啡师首先应采取的行动是？

A.直接解释等待原因并承诺时间

B.保持沉默，继续忙手头工作

C.主动上前询问顾客是否需要帮助，并提供饮品试饮或小食

D.叫出排在顾客前面的熟客优先服务

4.向顾客推荐咖啡时，运用KISS原则，最有效的沟通方式是？

A.长篇大论介绍咖啡的历史、产地和复杂制作工艺

B.根据顾客之前的点单记录或明确表示的口味偏好进行推荐

C.强制推销店家的招牌产品，不管顾客是否需要

D.让顾客自行浏览菜单，咖啡师不提供任何引导

5.处理顾客投诉时，以下哪种态度是尤为重