2026年冷链车厢预冷消杀操作试题及答案.docx

2026年冷链车厢预冷消杀操作试题及答案

一、单项选择题

1.按照2026版《进口冷链食品仓储运输消杀操作规范》，运输冷冻类冷链食品的车厢预冷应在装货前至少（）启动，最终车厢内恒定温度需控制在（）范围内。

A.1h，-18℃及以下B.2h，-15℃及以下C.3h，-12℃及以下D.1.5h，-20℃及以下

答案：A

2.冷链车厢预冷阶段，关于通风口操作规范正确的是（）。

A.预冷全程关闭所有通风口减少冷量流失B.预冷初始15min全开通风口排出车厢内余热余湿，后续关闭C.预冷全程保持通风口1/3开度保证空气流通D.预冷结束装货前才允许关闭通风口

答案：B

3.针对装