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2026年营养学理论与实践模拟卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.人体内含量最多、功能最复杂的矿物质是：

A.钙

B.钠

C.铁

D.锌

2.以下哪种营养素是人体内必需的氨基酸，但自身不能合成，必须通过食物获取？

A.丙氨酸

B.赖氨酸

C.谷氨酸

D.天冬氨酸

3.三大产能营养素中，在体内代谢时能产生二氧化碳的是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.糖类

D.维生素C

4.下列哪种膳食结构模式被认为与慢性病风险较低相关？

A.高脂肪、高蛋白、低碳水化合物

B.高纤维、植物性食物为主、低饱和脂肪

C.高糖、高盐、加工食品为主

D.高能量密度、低营养素密度

5.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量约为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

6.评价一个地区居民营养状况常用的基础方法是：

A.膳食调查

B.人体测量

C.慢